「第二迦葉」

愛知県郷土料理【第二迦葉】

愛知県の食で欠かせないのが、八丁味噌に代表される赤味噌です♪

先日は具材に染み込んだ八丁味噌の味が、なんともくせになる

愛知県の郷土料理「煮味噌」を召し上がっていただきました!(^^)!

四季折々の食材をみそでじっくり煮込んだ「煮味噌は」愛知県の伝統的な家庭料理だそうです。

地域や家庭によって、季節によっても、多種多様な様々な食材が使われ、

濃厚な赤噌味で煮込んだ「煮味噌」は、まさに、おふくろの味(*^-^*)♪

コトコト煮込んであり、赤味噌のコクもあり、ご飯も進む一品でした。

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