こんにちは。
ナーシングホーム沙羅デイケアの
園芸を担当しております
園芸療法士の西野です。
梅雨が明けようとしている今日
ようやくジャガイモの収穫を
しました。
種類は「ダンシャク」と
「キタアカリ」の2種類です。
いずれも園芸の時間に
「じゃがバター」にして
いただこうと考えていたので
ホクホクした食感の
この2種類を植えていました。
リハビリの合間を縫って
手伝ってくださる
ご利用者様と一緒に
中庭で収穫をしました。
今年はどこのお家も
じゃがいもが小さかった
というお話を聞いていたので
まあまあの大きさのものは
取れたかと思います。
数は少なかったですが・・・
収穫のあとはフロアに持ち帰り
ジャガイモを一口サイズに切り
一気にゆがきました。
思いのほか早く柔らかくなり
すぐにお湯を切って
余熱でバターを溶かし
塩で味付けをします。
塩の加減は
私もどの程度入れていいのか
わからなかったので
ご利用者様に「ストップ！」と
言っていただきながら
味付けをしました。
おかげさまで
ちょうど良い塩味になり大成功でした。
他のご利用者様からも
たくさんの感想を
いただきました。
「採れたてをたべることなんか
ないけーね！」
「やわらかくてホクホクね！」
「バターと塩がよく合っとるねー！」
「旬のものは体にいいからね！」
など、とれたてのジャガイモを
皆さんで楽しんでいただけました。
皆さんの喜ばれる顔を拝見でき
私もとても嬉しかったです。
また来週も曜日を変えて
ご利用者様とジャガイモの収穫と
じゃがバター作りをしたいと
思います。
沙羅のデイケアでは
このように週に2回
園芸療法士が訪問し
季節の園芸活動をしております。
ご興味のある方は
ぜひ見学にいらしてください。
スタッフ一同、お待ちしております！
お庭の見学だけでも大歓迎です。
お待ちしております( ◠‿◠ )
ナーシングホーム沙羅デイケア
（０８２４）６２−８８００