「迦葉」

1月の行事食【迦葉・ショート・第二迦葉】

●小正月

1月15日は小正月といわれ、小豆粥を食べるといいとされています。

ここでは、小豆粥の代わりにお赤飯を召し上がっていただきました♪ 

“小豆のように赤い食べ物は邪気を祓う”と考えられていた中国の古い風習に由来しているのだそうです。

お刺身も好評です♡

『邪気退散!!』いい一年になりそうです(*^-^*)

●沖縄郷土料理 イナムドゥチ

沖縄では、「イナ」はイノシシ、「ムドゥチ」はもどきを表すそうです。

「イナムドゥチ」は「イノシシもどき」という意味だそうです。

「昔はイノシシの肉を使ったお汁だったそうですよ。」

「イノシシ肉が手に入りにくくなって、豚肉を使ってイノシシもどきのお汁を作ったそうですよ。」

「イナムドゥチ・・・発音が難しいね。」

「沖縄いってみたいね。」などと、話にも花が咲き楽しい昼食でした(^^♪

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