こんにちは。
ナーシングホーム沙羅の
園芸療法を担当しております、
園芸療法士の西野です。
風が心地よく、木々の緑が
目に鮮やかな季節となりました。
先日、ナーシングホーム沙羅の
通所デイケアでは、
この時期ならではの特別な
園芸療法プログラムを実施しました。
それは…
今がまさに花盛り！
甘く爽やかな香りが魅力の
「エルダーフラワー」を使った、
手作りコーディアル（シロップ）作りです！
↑エルダーフラワーのお花です
【五感が喜ぶ！今年のエルダーフラワーコーディアル作り】
今回は、
私の自宅で大切に育てた
エルダーフラワーを
たくさん持って行き、
ご利用者の皆様と一緒に、
その香りと可愛らしい姿を
楽しみながら、コーディアル作りに
挑戦しました。
まずは、
繊細なエルダーフラワーの
小さなお花を、
一つ一つ丁寧に軸から外す作業から。
「まぁ、本当にレースみたいで
綺麗ね」
「ふわっと良い香りがするわ」
皆様、真剣な表情ながらも、
時折お隣の方と顔を見合わせ、
自然と会話が生まれます。
指先を使い、集中する時間は、
心と体の良い刺激にもなりますね。
次にお湯を沸かし、
お砂糖とレモンを加えて
シロップを作っていく工程では、
フロア中にエルダーフラワーの
甘酸っぱい香りが広がりました。
「昔、家で梅ジュースを
作ったのを思い出すねぇ」
「これはどんな味になるのかしら、
楽しみ！」
昔の思い出話に花が咲いたり、
完成への期待感に胸を
膨らませたり…。
そして、出来立ての
温かいコーディアルを
お湯で割って、
みんなで試飲タイム！
「わぁ、美味しい！」
「こんな飲み物は初めて！」
「いい香りがするね」
あちこちから、驚きの声と
満面の笑顔がこぼれました。
ご自身も作業に関わったからこそ、
その美味しさは格別だったようです。
目で見て、香りを楽しみ、
手で触れ、そして味わう。
まさに五感をフルに使った、
豊かなひとときとなりました。
【園芸療法士が解説！エルダーフラワーと園芸療法の素敵な関係】
エルダーフラワーは、
ヨーロッパでは「万能の薬箱」
とも呼ばれるほど、
古くから親しまれてきた
ハーブです。
その優しい香りには
リラックス効果があると言われ、
コーディアルとして飲むことで、
心身を健やかに保つ
手助けになるとも
言われています。
今回のコーディアル作りは、
単に美味しい飲み物を
作るだけでなく、
園芸療法として多くの効果が
期待できる活動です。
【五感の刺激】
花の香り、色、手触り、
シロップの味や温かさ。
【認知機能への働きかけ】
工程を理解し、
手順に沿って作業する、
指先を使う。
【コミュニケーションの促進】
共同作業や共通の話題を通して、
自然な会話や交流が生まれる。
【達成感と自己肯定感】
自分たちで作ったものを
味わう喜び、
完成させる達成感。
【回想法】
昔の料理の記憶などを
思い出すきっかけに。
これら全てが、
ご利用者様の心と体の活性化、
QOL（生活の質）の向上に
繋がっていくのです。
【来年がもっと楽しみに！沙羅のガーデンで育てるエルダーフラワー】
実は、
今年のコーディアル作りは、
来年への「序章」でもあるのです！
というのも、
ナーシングホーム沙羅の
園芸療法ガーデンには、
先日エルダーフラワーの
苗木を植えたばかり。
まだ小さな苗ですが、
これから皆さんと一緒に
大切に育てていく予定です。
つまり、来年の今頃には、
沙羅のガーデンで自分たちの手で
エルダーフラワーを収穫し、
それを使ってコーディアル作りが
できるのです！
土に触れ、苗を植え、
毎日お水をあげて成長を見守り、
そして待ちに待った収穫の喜び。
自分たちで育てた
エルダーフラワーで作る
コーディアルは、
きっと今年以上に格別な
味わいになることでしょう。
「収穫も楽しめる」
沙羅の園芸療法は、
次の季節への期待感も
育みます。
ナーシングホーム沙羅の
園芸療法では、このように、
●季節の恵みを活かした
楽しい活動を通して、
●五感を刺激し、
心身機能の維持・向上を目指し、
●ご利用者様同士やスタッフとの
温かいコミュニケーションを育み、
●さらに、植物を育てることを通して
未来への楽しみや希望も
一緒に育てていく。
そんな、継続的で
発展的なプログラムを、
専門の園芸療法士である
私、西野が心を込めて
計画・実践しています。
単なるレクリエーションではなく、
お一人おひとりの
「やってみたい」「楽しい」
という気持ちを大切に、
その方らしい笑顔を引き出す
お手伝いをさせていただきます。
ご興味をお持ちいただけましたら、
ぜひ一度ご見学に
いらっしゃいませんか？
ナーシングホーム沙羅の
温かい雰囲気と、
笑顔あふれる園芸療法の様子を、
ぜひ肌で感じてみてください。
ぜひ来年は
沙羅で私たちと一緒に
エルダーフラワーを
収穫しましょう！
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見学・お試し体験利用、
随時受付中です！
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