「ショートステイ花の里」

4月の行事食【迦葉・ショート・第二迦葉】

〇東京都郷土料理「深川飯」

深川飯は、東京都江東区深川周辺で生まれた郷土料理です。

漁師たちが仕事の合間に栄養を摂るため、アサリを煮た物をご飯にかけたのが始まりとされています。

ご飯に煮汁ごとかける「ぶっかけ」と、煮汁ごと炊き込む「炊き込み」の2種類あり、今回は炊き込みタイプを提供しました。

「栄養満点じゃね」

「焦げたところが美味しそう」

と、喜んでおられました(*’▽’)

来月の行事食も楽しみです(^^♪

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