２月３日の節分の日

沙羅の厨房からは何とも言えない良～い香がただよってきました。

それもそのはず今日は節分の行事食の日

今日のメニューは

恵方巻き

鰯

すまし汁

おひたし

節分豆

この恵方巻きは外側を「海苔」でなく「とろろこんぶ」

こうすることで飲み込みの難しい方でもおいしくすんなりと食べられるそうです。

沙羅の赤鬼もこの日は皆さんと一緒でした。

ちなみにこの節分豆、皆さんご存知の通り大豆を炒ったものなのですが・・・

栄養価も非常に優れており

たんぱく質・脂肪・鉄分・カルシウムなど

ミネラルが豊富に含まれているそうです。

そして、近年よく耳にするのが

「大豆イソフラボン」

この効能により骨粗鬆症や更年期障害・動脈硬化など様々な症状を抑える役目もあるそうです。

ここからはこのブログを見ている奥様方ご注目（？）

「美容」

の効能も高いそうで、肌の美白効果・保湿性の向上など女性ホルモンににた性質を与えてくれるそうです。

一日の摂取量の目安は豆腐なら半丁、納豆なら１パック程だそうです。食べすぎにはくれぐれも気をつけて下さいとの事です。

・・・サラリーマン川柳ならぬ沙羅リーマン短歌を一つ。

肌のため

そう言い大豆を

食べる嫁

すぎれば家の

中のポニョかな

（この短歌はフィクションです。現実の家庭における事実とは一切関係ありません）