本日の昼食は、富山県の郷土料理「いとこ煮」です(*‘∀‘)
「いとこ煮」とは、ニンジン、サトイモ、ゴボウなどの野菜に、
油揚げ、コンニャクなどの具をたっぷり入れて煮て、
小豆を加え、味噌、しょう油などで味つけしたものだそうです。
「日本全国の郷土料理を毎月食べられてうれしいよ。」
「食べたことのない料理を食べられるね。」
と、毎月好評で喜んでいただいています。
日本各地で作られているいとこ煮にも、必ず小豆が入るという共通点があるようです。
「来月は、どこの県の郷土料理かな～」と、
会話も弾んでいました。
楽しみにしていてくださいね(^^♪