〇岡山県郷土料理 アミ大根
生の新鮮な瀬戸内のアミエビが取れる季節になると、
アミエビと大根を焚くそうです。
旬のものは、生命力が強く、栄養価も高いそうです(^^♪
¨旬の食材¨を使って料理をすると、
食卓でも季節を感じられますね(*^^)v
〇十五夜
十五夜の日は、さまざまな具を彩りよく盛りつけた、
色鮮やかな吹き寄せ寿司を、召し上がっていただきました。
えび・鰻・銀杏のトッピングで秋を感じていただきました。
お食事の後、こんなメッセージもいただきました♡
「華やかに盛り付けられてるね。」と、大変喜ばれました(*^-^*)
〇神奈川県郷土料理 すっぽろ
千切りにした大根やニンジンを煮た物で、酢が入っているのが特徴です。
「和歌山県の郷土料理だって。」
「めずらしいね。」
「さっぱりして美味しいよ」
秋はおいしいものがいっぱいですね(*’▽’)