皆さん、こんにちは！
ナーシングホーム沙羅・デイケアの
園芸療法を担当しております、
園芸療法士の西野です。
ポカポカ陽気が待ち遠しい4月、
沙羅の周辺でも春の草花が
一斉に顔を出し始めました。
さて、沙羅デイケアでは、
季節感を大切にした
園芸療法プログラムを
たくさん行っています。
今回は、昨日（4月14日）に行った、
**春の恵みたっぷりの
「ヨモギ団子作り**の様子を
ご紹介します！
春の香り！ヨモギってどんな草？
皆さんは「ヨモギ（蓬）」を
ご存知ですか？
春になると土手や野原で
よく見かける、独特の
良い香りがする野草です。
昔から、草餅や草団子に使われたり、
薬草として利用されたりして
きました。
まさに、日本の春を代表するハーブの
一つですね。
「沙羅」の近くでも、新鮮で
柔らかそうなヨモギがたくさん芽を
出していました！
見て、触れて、香って、味わって！
五感で楽しむヨモギ団子づくり
今回のヨモギの
園芸療法プログラムは、
単なる調理レクではありません。
五感をフル活用する、
まさに園芸療法の醍醐味！
●探して、摘む！
「どれがヨモギかな？」
「この葉っぱは柔らかそうだね」
利用者さんと一緒に、
お散歩がてらヨモギを探し、
一枚一枚、丁寧に摘み取りました。
春の陽気と土の香り、
そしてヨモギの爽やかな香りに
包まれ自然と会話も弾みます。
●下ごしらえも、みんなで協力！
摘んだヨモギをきれいに洗い、
茹でると鮮やかな緑色に！
「わぁ、きれいな色！」と
歓声が上がります。
茹で上がったヨモギを
細かく刻んだり、
すり鉢ですり潰したりする作業は、
指先や腕の運動にもなります。
●こねて、丸めて、楽しい団子作り！
ヨモギのペーストをお団子の粉と
混ぜ合わせ、みんなでコネコネ。
ちょうど良い硬さになったら
一つ一つ、丁寧に丸めていきます。
「昔、よく作ったわ」
「この感触、懐かしいね」
そんな会話があちこちから
聞こえてきました。
粘土遊びのように、
夢中になって作業される方も！
●茹でて完成！
待ちに待った試食タイム！
茹で上がったツヤツヤのヨモギ団子に
あんこやきな粉を添えて…
いよいよ完成！
「美味しい！」「春の味がするね」
「自分で作ると、格別だわ」
皆さん、満面の笑みで出来立ての
ヨモギ団子を味わって
いらっしゃいました。
ヨモギ団子作りがもたらす
「園芸療法」の効果
今回の活動には
楽しみながら心と体を元気にする
たくさんの園芸療法的効果が
詰まっています。
- 五感の刺激:
ヨモギの香り、色、手触り、
団子の味…五感をフルに使うことで
脳が活性化されます。 - 回想法:
昔ながらのヨモギ団子作りは、
懐かしい記憶を呼び起こし、
会話を促します（認知症予防にも）。 - 身体機能の維持・向上:
摘む、洗う、刻む、こねる、
丸める…といった作業は、
指先や腕の良い運動になります。 - 達成感・自己肯定感:
自分たちで摘んだヨモギで、
美味しい団子を作り上げた達成感は、
自信に繋がります。 - コミュニケーション促進:
共同作業を通して、
利用者さん同士、
スタッフとの自然な会話が
生まれます。
沙羅で心豊かな時間を
過ごしませんか？
通所デイケア沙羅では、
今回ご紹介した
ヨモギ団子作りのように、
季節を感じ、五感を使い、
そして「楽しい！」と思える
園芸療法プログラムを、
園芸療法士（私、西野です！）が
中心となって、日々実践しています。
今後は、ハーブ・花苗の植え付け、
押し花作りなども予定しています。
さらに、昨年から
準備を進めてきた
園芸療法ガーデンも、
フェンスや温室が完成し、
いよいよ本格始動！
利用者さんと一緒に、
一から作り上げていく
「みんなの庭」です。
「なんだか楽しそう！」
「一度、見学してみたい」
そう思われた方は、ぜひお気軽に、
ナーシングホーム沙羅まで
お問い合わせください。
見学・お試し体験利用、
随時受付中です！
0824-62-8800までお気軽に
お問い合わせください☆