先日、いつも食事を提供して下さっているナリコマさんのご協力のもと、
お寿司バイキングを開催いたしました(*^^)v
数日前から、掲示されたポスターを見られながら、
「解体ショーはテレビでしか見たことがないから楽しみ～♪」
などと話され、どの方も心待ちにされていました(*’▽’)
当日、会場の準備が進むにつれて、
寿司飯のお酢の甘酸っぱい優しい香りがフロアー全体に広がり(*´▽｀*)
これから始まる楽しみが香りとなって伝わっていきました♪
ご入居の皆さまが心を込めて書いてくださったお品書きを飾ると
会場の雰囲気もがらりと変わり、
「お店みたいなお品書きができたね！」と、
ご入居者様も満面の笑みを浮かべられていました(*‘∀‘)
まずは、皆さま楽しみにされていたブリの解体ショーを職人さんに披露していただきました！
大きなブリが登場すると、
「わ～！」
「立派じゃね！」
「美味しそう！」と、
一気に会場がざわざわ・・・(*‘∀‘)♪
職人さんの見事な手さばきに、皆さま釘付けです！！
「どれどれー」「おお～！」と、
皆さま興味津々に見入っておられました(*´▽｀*)
身を乗り出して、ご覧になられる方も(#^.^#)
目に前でさばかれていく様子に歓声が上がり、
「わしも昔はしよったんで～」
「新鮮でおいしそうよ！」と
自然と会話も弾んでいきました♪
あっという間にさばかれ、目の前で握られるお寿司にもまた歓声が上がり…
お待ちかねのお寿司バイキングがスタートしました♪
色とりどりに並んだお寿司を目の前に、
「どれにしよう♪」
「迷うね～」
「全部食べたい！」
「おかわりいいの？」
「美味しいね～♪」
「うれしい～(*´▽｀*)」
「やっぱりお寿司はいいね！」と、
お寿司を選ばれる時も、食べられる時も笑顔があふれ、会場が賑わいました♪
普段よりもたくさん召し上がられ、大満足！と、喜んでいただけました(#^.^#)
いつもは食が細い方も、
「今日はたくさん食べれるよ。」
「握りたてはおいしいね。」と、何度もおかわりを楽しまれる姿も見られ、
スタッフも思わずうれしくなりました(^^♪
管理栄養士と調理員の協力のもと嚥下機能が低下した方々は、その方々にあった食事形態で提供しお寿司を楽しんでいただくことができました(*’▽’)
歯茎や舌でつぶすことができるやわらかさのソフト食です。
素材本来の味と香りを感じられるようにペースト状にしたゼリー食です。
職人さんの技と、皆さまの想いが詰まったお品書きの両方が合わさり、
まるでお寿司屋さんに来たような、温かくにぎやかな空間が生まれ、
目で見て楽しみ、香りを感じ、味わって笑顔になり、五感すべてで楽しめるお寿司バイキングとなりました。
そして、食べることは、ただ栄養を摂るだけではなく、人と人をつなぎ、心も元気にさせてくれる大切な時間だなと感じた一日となりました(*‘∀‘)
これからも食べる楽しみを皆さまに長く味わっていただけるよう多職種と連携をとりながら暮らしをサポートさせていただきます(*´▽｀*)♪